Der Bruckmüller in Amberg

Der Wirt im Bruckmüller ist stolz auf die Oberpfalz und er jongliert mit allen was es an frischen Waren in der Heimat gibt. Aber der Bräuwirt ist auch weltoffen und schaut über seinen eigenen Tellerrand hinaus und scheut sich nicht davor, sich hin und wieder „von außen“ inspirieren zu lassen und Speisen anderer Regionen, anderer Herren Länder oder gar exotisches aufzutischen

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